Paella – Arrocería

Où manger une Paella à Barcelone ?

L´été est sans doute l´époque où l’on a le plus envie déguster une bonne paella. Mais savourer un bon riz est une tentation a laquelle on succombe toute l´année, dans les meilleurs restaurants de Barcelone.

paella barcelone

A Barcelone, ce ne sont pas les restaurants qui manquent, ni ceux qui vous proposent une Paella. Je vais donc essayer de vous faire connaître les meilleurs restaurants à paella de Barcelone.
Pour se faire, en plus de ma connaissance des restaurants spécialisés en riz, je me suis aidée d´un numéro spécial de La guía del ocio de Barcelone qui a récemment consacré son reportage hebdomadaire aux meilleures Paella ou Arrocería de Barcelone.

Rappelons au passage que la Paella est une spécialité de Valence. Une des spécialités culinaires catalanes est la Fideua. Cela ressemble à une paella mais avec des vermicelles. Dans chacun des ces restaurants vous trouverez aussi la Fideua.

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Arrossería Poblenou

L´arrossería de poblenou **

Cadre très agréable surtout l´été.
Où vous pourrez déguster votre paella en terrasse sur la rambla poblenou.
Spécialité : riz dans son jus au homard, riz au lapin et artichauts….Le riz noir y est aussi excellent.

Adresse : rambla poblenou, 99
Recommandé.

Elche ***

Plus d´un demi siècle consacré à faire des paellas.
Spécialité : paella alicantine de fruits de mer, paella à la morue et au champignon.

Adresse : Carrer vila i vilà, 71
Recommandé.

El Vell Sariá

EL VELL SARRIÀ : ***

Un cadre rustique et convivial.
Le restaurant par lui-même est original, très rustique avec milles recoins.  Paëllas excellentes, cuisinées de façon traditionnelle. Clientèle locale. Prix + 20€

Adresse : Major de Sarrià, 93
Recommandé.

7 Portes

7 portes ***

Une référence dans la gastronomie Barcelonaise.
Ouvert depuis 1836, ce sont des centaines de personnalités illustres qui se sont assis dans cet établissement de Che Guevara, à Dali, en passant par Josephien Baket ou encore Pedro Almodovar .. sans oublier le Roi Juan Carlos I et son épouse la reine Sofia.
Spécialité : paella parellada (mixte viande + poisson déjà pelée) ou encore la paella Manolete (viand, saucisse, langoustine et cigale)

Adresse : Paseo Isabel II, 14
Recommandé

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Les restaurants ci-dessous, sont les restaurants que la Guia del ocio avait mis en avant lors de son édition spécial Paella à Barcelone.

Après quelques expériences déçues, j’ai décidé de séparer les restaurants que je garantissais et les autres.

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Arrosseria Xativa paella barcelone mangerL´arrosseria Xàtiva

La plus grande variété … il y en a pour tous les goûts.
C´est plus de 30 paellas et riz différents dans le style Valentinois. Leur spécialité, qui remonte d´ailleurs à l´époque médiévale est le riz « paseado » au four avec pois chiche, oreille de porc et boudin aux oignons.Vous pourrez aussi déguster leur dernière création : le riz grec avec anchois et basilic.

Adresse : Bordeus, 35 et Torrent d´en Vidalet, 26.

L´arròs

Un arrêt obligatoire sur la route.
Ancienne cantine de la Barceloneta entièrement réforméeici ce qui compte c´est le goût.
Ici du riz pour les coeliaque (allergiques au Gluten).
Spécialité : paella d´oursin avec langoustine et coque, paella aux poulpes et aux artichauts, paella de coquilles saint-jacques à la galicienne ou encore riz aux champignons et au foie gras.

Adresse : Passeig Joan Borbó, 12.

El cafetí

Variété avec style.
Une proposition très convaincante avec la paella de champignon de saison à la saucisse noire et blanche faite en cassolette de terre au four.

Adresse : Carrer de Sant Rafael, 18

Café d´en Víctor

Cuisine du marché et saveurs classiques.
Spécialité : paella au homard, au poulet, aux légumes ou encore végétarienne.

Adresse : Carrer Tapìneria, 12

Can majó

Spécialité arroz meloso avec gambas ou cigale suivant arrivage.

Adresse : Carrer Almirall aixada, 23

can sole paella barceloneCan Solé

Plus d´un siècle de cuisine emblématique.
Un véritable trésor ancré dans la Barceloneta. Des célébrités sont passées par sa table comme Joan Miró, Joan Manuel Serrat, Santiago Rusiñol, Concha Velasco ou encore l´écrivain Manuel Vazquez Montalbán. Recommandé par le guide michelin.
Spécialité : Riz « a banda » aux coquilles saint-jacques, paella dans son jus façon Can Solé avec coques de Carrill ou encore le riz noir dans son jus avec de la seiche et de l´ailoli

Adresse : Sant Carles, 4

Casa Dario

Accueillant restaurant de fruits de mer de l´Eixample.
Spécialité galicienne : poulpe à la feria et viande de galice. Sans oublier leurs fabuleuses paellas : la mixte, celle de viandes et légumes, la végétarienne ou encore l´extraordianire paella au homard dans son jus ou encore le riz noir (à l´ancre de seiche).

Adresse : Carrer Consell de cent, 256

Casa Julia

La texture parfaite du riz alicantin
Resto avec terrasse.
Spécialité : riz façon d´alicante, riz noir à la seiche, riz à la morue à l´ail tendre, riz en croûte au poulet, lapin, légumes.

Adresse : Carrer Eric Granados, 14

Paco Alcalde

Saveur de tradition et produits frais.
Un classique du quartier de la Barceloneta, qui va bientôt atteindre le siècle d´ouverture.
Spécialité de paella et fideua en tout genre …impressionnant: le homard, qu´ils rajoutent au riz dans son jus, est sorti vif et pesé avant d´être cusisiné. Une paella aux fruits de mer avec un surplus de fruits de mer… pour les gourmets.

Adresse : Almirall Aixada, 12

Racó d´en bauti

Dans le quartier de Sants.
Spécialité : Riz noir aux seiches et riz aux anguilles

Adresse : Carrer Premià, 14

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Ría de Vigo

Profitez de la terrasse sans avoir chaud.
En effet, ce sont les premiers à avoir ouvert dans la barceloneta une terrasse extérieure avec un système de micro-climat d´eau vaporisée qui rafraîchit l´atmosphère.

Spécialité : paella de fruits de mer, paella mixte viande et poisson ou de légumes… mais surtout la paella noire (ancre de seiche) avec des morceaux de seiches et de lotte ainsi que des palourdes et des gambas, sans oublier leur paella au homard.

Adresse : Carrer Sevilla, 84

El Tùnel del port

Restaurant qui compte plus de 90 ans d´histoire.
Fondé en 1923 dans la calle Ancha, il est venu en 1992 s´installer sur le port olympique.
Spécialité riz dans son jus au homard.

Adresse :  Carrer Moll de Gregal, 12 (Port Olímpic)

Roig robí

Tradution, saveur et personnalitéà profité dans le jardin.
Une terrasse-jardin très paisible et tranquille en plein centre ville.
Spécialité : paella avec « espardenyes » et artichauts (riz rond du Delta de l´Elbre), paella de légumes ou encore la paella aux gambas dans leur jus.

Adresse : Sèneca, 22

Plus d´infos :

Pour mieux vous repérer, je vous ai crée une carte google avec l´emplacement des restaurants proposés dans cet article ….Carte google ….bon appétit.

Pour info : J’ai ajouté la mention « recommandé » aux restaurants dont je garantissais le service, la qualité … pour les autres comme je l’annonçais au début de mon article je me suis inspirée d’un récent article sur la Guia del Ocio. Je laisserais donc tous les commentaires et retour de mes lecteurs pour avoir une information la plus pertinente possible.